甘肃省教育考试院主要责全国及全省教育考试、招生的组织管理和服务工作，并承担部分考试的命题和制卷工作。教育考试招生项目主要包括：普通高等学校招生考试、普通高中学业水平考试、中职生对口升学考试、普通高等学校专升本考试、研究生招生考试、成人高等学校招生考试、高等教育自学考试、普通和成人中专招生以及大学英语四、六级考试（含笔试、口语考试）、全国高校英语应用能力考试、全国计算机等级考试、全国计算机应用水平考试、中小学教师资格考试（含笔试、面试）等非学历考试项目。